Micro December 2018

(Ελληνικά) EL

W ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ Μη χρησιμοποιείτε αυτό το πλακίδιο για την ειδική ανίχνευση της E. coli O157. Δεδομένου ότι τα περισσότερα στελέχη E. coli O157 είναι άτυπα, για παράδειγμα είναι αρνητικά για γλυκουρονιδάση, δεν παράγουν μπλε χρώμα, και ως εκ τούτου θα ανιχνευτούν ως κολοβακτηρίδια στα 3M Petrifilm REC Πλακίδια. 3. Άλλες αποικίες κολοβακτηριδίων είναι κόκκινου χρώματος και συσχετίζονται στενά (εντός της διαμέτρου μίας αποικίας) με παγιδευμένο αέριο. Οι αποικίες που δεν συσχετίζονται με αέριο (απόσταση μεγαλύτερη της διαμέτρου μίας αποικίας μεταξύ αποικίας και φυσαλίδας αέρα) δεν καταμετρώνται ως κολοβακτηρίδια. Ο συνολικός αριθμός κολοβακτηριδίων αποτελείται από αποικίες τόσο κόκκινου χρώματος με αέριο όσο και αποικίες μπλε χρώματος με και χωρίς αέριο. 4. Εύρος καταμέτρησης: α. Το εύρος καταμέτρησης για E. coli στο 3M Petrifilm REC Πλακίδιο είναι χαμηλότερο από ή ίσο με 100 αποικίες μπλε έως μπλε-πράσινου χρώματος με και χωρίς αέριο ανεξάρτητα από τον αριθμό των συνολικών αποικιών. β. Το εύρος καταμέτρησης για τα συνολικά κολοβακτηρίδια στο 3M Petrifilm REC Πλακίδιο είναι χαμηλότερο από ή ίσο με 100 αποικίες. γ. Το εύρος καταμέτρησης για E. coli ή συνολικά κολοβακτηρίδια μπορεί να προκύψει σε ξεχωριστές αραιώσεις. Η κυκλική επιφάνεια ανάπτυξης είναι περίπου 30 cm 2 . Υπολογισμοί μπορούν να γίνουν σε 3M Petrifilm REC Πλακίδια που περιέχουν περισσότερες από 100 αποικίες. Καταμετρήστε τον αριθμό των αποικιών σε ένα ή περισσότερα αντιπροσωπευτικά τετράγωνα και καθορίστε τον μέσο αριθμό ανά τετράγωνο. Πολλαπλασιάστε τον μέσο αριθμό επί 30 για να προσδιορίσετε τον εκτιμώμενο αριθμό ανά 3M Petrifilm REC Πλακίδιο. 5. Τα 3M Petrifilm REC Πλακίδια με αποτελέσματα καταμέτρησης αποικιών πάρα πολλά για να καταμετρηθούν (TNTC) μπορεί να έχουν ένα ή περισσότερα από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά: άνοιγμα του χρώματος της γέλης σε κίτρινο, πολλές μικρές, μη διακριτές αποικίες κόκκινου ή μπλε χρώματος ή/και πολλές φυσαλίδες αερίου. Υψηλές συγκεντρώσεις E. coli ή κολοβακτηριδίων μπορεί να προκαλέσουν αλλαγή της εξωτερικής άκρης της περιοχής ανάπτυξης σε ροζ έως ροζ-πορτοκαλί. Όταν προκύψει αυτό, καταγράψτε τα αποτελέσματα ως TNTC. Για μια ακριβέστερη καταμέτρηση, μπορεί να είναι απαραίτητη περαιτέρω αραίωση του δείγματος. 6. Όπου είναι απαραίτητο, οι αποικίες μπορούν να απομονωθούν για περαιτέρω ταυτοποίηση. Ανασηκώστε την επάνω μεμβράνη και πάρτε την αποικία από τη γέλη. Διενεργήστε έλεγχο χρησιμοποιώντας τις καθιερωμένες διαδικασίες. 7. Αν τα 3M Petrifilm REC Πλακίδια δεν μπορούν να καταμετρηθούν εντός της περιόδου επώασης, μπορούν να αποθηκευτούν ώστε να καταμετρηθούν αργότερα αφού καταψυχθούν σε σφραγισμένο δοχείο σε θερμοκρασία μικρότερη από ή ίση με μείον 15 °C (5 °F) για διάστημα όχι μεγαλύτερο της μίας εβδομάδας. Για περισσότερες πληροφορίες, ανατρέξτε στον κατάλληλο “Οδηγό Ερμηνείας για το 3M™ Petrifilm™ Πλακίδιο Ταχείας Καταμέτρησης E. coli /Κολοβακτηριδίων”. Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με συγκεκριμένες εφαρμογές ή διαδικασίες, παρακαλούμε επισκεφθείτε τη διεύθυνση www.3M.com/foodsafety ή επικοινωνήστε με τον τοπικό σας αντιπρόσωπο ή διανομέα της 3Μ.

4