Micro December 2018

(Deutsch) DE 3. Andere coliforme Kolonien sind rot und stehen eng (innerhalb eines Koloniedurchmessers) mit eingeschlossenem Gas in Verbindung. Kolonien, die nicht direkt mit einer Gasbildung in Verbindung stehen (mehr als ein Koloniedurchmesser Abstand zwischen Kolonie und Gasblase), werden nicht als Coliforme gezählt. Die gesamte coliforme Zählung setzt sich sowohl aus roten Kolonien mit Gas als auch aus blauen Kolonien mit und ohne Gas zusammen. 4. Zählbereich: a. Der Zählbereich für E. coli auf der 3M Petrifilm REC Zählplatte beträgt höchstens 100 blaue bis blaugrüne Kolonien mit und ohne Gas, unabhängig von der Gesamtkoloniezahl. b. Der Zählbereich für Gesamtcoliforme auf der 3M Petrifilm REC Zählplatte beträgt höchstens 100 Kolonien. c. Der Zählbereich für E. coli oder Gesamtcoliforme kann bei unterschiedlichen Verdünnungen auftreten. Der kreisförmige Wachstumsbereich ist ca. 30 cm 2 groß. Schätzungen können auf den 3M Petrifilm REC Zählplatten mit mehr als 100 Kolonien vorgenommen werden. Zählen Sie die Kolonien in einem oder mehreren repräsentativen Quadraten und bestimmen Sie den Durchschnitt pro Quadrat. Multiplizieren Sie den Durchschnittswert mit 30, um die geschätzte Anzahl pro 3M Petrifilm REC Zählplatte zu ermitteln. 5. 3M Petrifilm REC Zählplatten mit unzählbaren („too numerous to count“ (TNTC)) Kolonien können eine oder mehrere der folgenden Merkmale aufweisen: eine Aufhellung der Gelfarbe zu gelb, viele kleine, nicht voneinander unterscheidbare rote oder blaue Kolonien und/oder viele Gasbläschen. Eine hohe Konzentration von E. coli oder Coliformen kann dazu führen, dass sich der äußere Rand des Wachstumsbereichs rosa bis rosa-orange verfärbt. In einem solchen Fall notieren sie das Ergebnis als unzählbar („too numerous to count“ (TNTC)). Für eine präzisere Zählung kann eine weitere Verdünnung der Probe erforderlich sein. 6. Kolonien können, wenn erforderlich, zur weiteren Identifizierung isoliert werden. Heben Sie die obere Folie ab und nehmen Sie die Kolonie von dem Gel. Führen Sie die erforderlichen Tests gemäß Standardmethoden durch. 7. Falls die 3M Petrifilm REC Zählplatten nicht innerhalb der Inkubationszeit ausgewertet werden können, können sie zur späteren Auswertung in einem verschließbaren Behälter bei mindestens 15 °C (5 °F) für maximal eine Woche eingefroren werden. Weitere Informationen finden Sie im „Interpretationshandbuch“ zum 3M™ Petrifilm™ Schnellnachweis mit der E. coli und Coliforme Zählplatte. Sollten Sie Fragen zu bestimmten Anwendungen oder Verfahren haben, besuchen Sie unsere Website unter www.3M.com/foodsafety oder wenden Sie sich an den lokalen 3M-Verkaufsvertreter oder Händler. Referenzen 1. U.S. Food and Drug Administration. Code of Federal Regulations, Title 21, Part 58. Good Laboratory Practice for Nonclinical Laboratory Studies. 2. ISO 7218. Microbiology of food and animal feeding stuffs – General requirements and guidance for microbiological examinations. 3. ISO/IEC 17025. General requirements for the competence of testing and calibration laboratories. 4. ISO 4832. Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the enumeration of coliforms – Colony count technique. 5. ISO 4831. Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the detection and enumeration of coliforms –Most probable number technique. 6. NF V08-060. General guidance for the enumeration of fecal coliforms – Colony count technique (VRBL) at 44ºC – Routine method. 7. FDA. Bacteriological Analytical Manual (BAM), Reagents Index for BAM found at: http://www.fda.gov/Food/ FoodScienceResearch/LaboratoryMethods/ucm055791.htm. 8. ISO 6887-1. Microbiology of food and animal feeding stuffs – Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination. 9. ISO 16649-2. Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the enumeration of β -glucuronisdase-positive Escherichia coli – Part 2: colony count technique at 44°C using 5-bromo-4-chloro-3- indolyl- β -D-glucuronide. Konsultieren Sie bitte die jeweils aktuelle Version der oben aufgelisteten Standardmethoden. Erklärung der Symbole www.3M.com/foodsafety/symbols

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