RI-ERP-FINALACTION-Recommendations

OMAMAN-20 H/ User Guide ERP Use Only - March 2015

 alternativ: Probe absetzen lassen und / oder filtrieren 8.2.3. Proben mit inhomogenem Gliadingehalt (z.B. Fleisch- und Wurstwaren) Da die Glutenverteilung in diesen Lebensmitteln sehr ungleich sein kann, wird empfohlen eine größere Probenmenge zu ziehen und mit der entsprechenden Menge 60 % Ethanol aufzunehmen.  z.B. 20 g homogene Probe und 200 ml 60 % Ethanollösung hinzufügen  mind. 30 Sek. gründlich mischen (Vortex)  zentrifugieren: 10 min / mind. 2500 g / Raumtemperatur (20 - 25 °C) und / oder filtrieren  alternativ: Probe absetzen lassen und / oder filtrieren Eine ausreichend große Menge der Probe (mind. 5 g bzw. 5 ml) gut homogeni- sieren (sorgfältig zerstoßen, fein zermahlen und gut mischen bzw. die Lösung gut mischen).  flüssige Lebensmittel : zu 0,25 ml der homogenisierten Probe 2,5 ml Cocktail (patented) hinzugeben, Gefäß verschließen und gut mischen  sonstige Lebensmittel (z.B. soja- und quinoahaltige Lebensmittel): 0,25 g der homogenisierten Probe einwiegen und 2,5 ml Cocktail (patented) hinzugeben, Gefäß verschließen und gut mischen  tannin- und polyphenolhaltige Lebensmittel (z.B. Schokolade, Kaffee, Kakao, Kastanienmehl, Buchweizen, Hirse und Gewürze): 0,25 g der homogenisierten Probe einwiegen, 0,25 g Magermilchpulver und 2,5 ml Cocktail (patented) hinzugeben, Gefäß verschließen und gut mischen  40 min bei 50 °C im Wasserbad inkubieren  Probe abkühlen lassen und anschließend mit 7,5 ml 80 % Ethanol (siehe 5.2.) versetzen  Gefäß verschließen und 1 h bei Raumtemperatur (20 - 25 °C) über Kopf schütteln oder mittels Rotator rotieren lassen  zentrifugieren: 10 min, mind. 2500 g, bei Raumtemperatur (20 - 25 °C) und/oder filtrieren (alternativ 2 ml des Extraktes in ein Reaktionsgefäß überführen und in AOAC Research Institute Expert Review P nel Use Only 8.3. Extraktion für prozessierte Lebensmittel mit Cocktail (patented)

einer Mikrozentrifuge für 10 min hochtourig zentrifugieren)  den Überstand in ein verschließbares Röhrchen überführen

RIDA ® QUICK Gliadin 15-01-05

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