SPSFAM ERP

Table AI-2-16 . Ham Lactose, Isomaltulose, and Maltose Spike Results Analyte  SAMPLE ID 

Approx.  Spiking  level (%) 

Actual  Spiking  level (%)  0.0970  0.0962  0.0983  0.0973  0.0965 

Average  Innate  level (%) 

Total  Recovery  (%) 

Mean  Recovery  n=5 (%) 

%RSD i n=5 

Measured  Result (%) 

6669085  6669086  6669087  6692728  6695113  6669088  6669089  6669090  6692729  6695114  6669085  6669086  6669087  6692728  6695113  6669088  6669089  6669090  6692729  6695114  6669085  6669086  6669087  6692728  6695113  6669088  6669089  6669090  6692729  6695114 

0.0935  0.0941  0.0955  0.0941  0.0894 

96.4  97.8  97.2  96.7  92.6 

0.1 

96.1 

2.1 

Lactose 

0 

1.45  1.50  1.50  1.49  1.49 

1.48  1.55  1.39  1.54  1.58 

102.1  103.3  92.7  103.4  106.0  96.9  98.3  102.1  101.8  94.5  100.7  102.8  92.9  103.6  108.6  101.9  101.6  97.6  100.7  102.8  92.2  103.6  102.9 96.8  98.3 

1.5 

101.5 

5.0 

0.0911  0.0904  0.0923  0.0914  0.0906 

0.0883  0.0889  0.0942  0.0930  0.0856 

0.1 

98.7 

3.3 

Isomaltulose 

0 

1.36  1.41  1.40  1.40  1.40 

1.37  1.45  1.30  1.45  1.52 

1.5 

101.7 

5.6 

0.0912  0.0904  0.0924  0.0915  0.0907 

0.0883  0.0889  0.0942  0.0930  0.0885 

0.1 

99.2 

2.4 

Maltose 

0 

1.36  1.41  1.41  1.40  1.40 

1.37  1.45  1.30  1.45  1.44 

1.5 

100.4 

4.7