ISPAM Stakeholder Panel Meeting Book 3-14-17
173
R.D. Fritz et al. / Food Chemistry 216 (2017) 170–175
Lab 'X' Sample 1
Lab 'Y' Sample 7
Actual Avg. = 139.28 Actual Stdev = 439.36 Min. = 12 Max. = 4,520 Lognormal LocaƟon Parameter (m) = 3.67 Lognormal Scale Parameter (s) = .73
Actual Avg. = 95.22 Actual Stdev = 76.18 Min. = 28 Max. = 741 Lognormal LocaƟon Parameter (m) = 4.31 Lognormal Scale Parameter (s) = .71
8
4
4
32
13
18
27
41
60
88
22
36
46
50
64
74
78
83
92
97
55
69
15
66
35
45
56
76
86
97
25
111
120
125
139
144
148
153
158
172
176
181
186
190
200
204
214
218
228
246
260
274
279
288
293
102
106
116
130
134
162
167
195
209
223
232
237
242
251
256
265
270
284
487
497
538
579
631
148
189
241
282
333
353
374
395
405
415
425
436
446
456
466
477
508
518
528
549
569
590
600
610
621
641
107
117
128
138
158
169
179
199
210
220
230
251
261
271
292
302
312
323
343
364
384
559
Lab 'Y' Sample 8
Lab 'X' Sample 2
Actual Avg. = 32.12 Actual Stdev = 18.63 Min. = 10 Max. = 126 Lognormal LocaƟon Parameter (m) = 3.33 Lognormal Scale Parameter (s) = .54
Actual Avg. = 20.04 Actual Stdev = 25.20 Min. = 5 Max. = 285 Lognormal LocaƟon Parameter (m) = 2.53 Lognormal Scale Parameter (s) = .98
3
9
4
6
8
3
6
8
16
28
71
78
90
11
13
15
18
20
23
25
27
30
32
35
37
39
40
42
44
45
47
49
51
52
54
56
57
59
61
63
64
66
68
69
73
74
80
81
85
86
92
93
97
98
21
33
76
83
88
95
14
21
32
36
38
45
58
69
82
90
95
99
10
12
16
19
23
25
27
29
34
40
43
47
49
51
53
56
60
62
64
66
71
73
75
77
80
84
86
88
93
97
100
104
105
102
107
109
101
104
108
112
114
117
123
125
130
134
136
138
106
110
119
121
127
132
Lab 'Y' Sample 9
Lab 'X' Sample 3
Actual Avg. = 40.32 Actual Stdev = 27.56 Min. = 8 Max. = 156 Lognormal LocaƟon Parameter (m) = 3.51 Lognormal Scale Parameter (s) = .62
Actual Avg. = 33.04 Actual Stdev = 32.86 Min. = 9 Max. = 339 Lognormal LocaƟon Parameter (m) = 3.15 Lognormal Scale Parameter (s) = .83
3
9
4
8
6
20
31
37
43
54
65
71
76
93
14
48
82
88
99
26
60
11
13
16
18
21
23
26
28
30
33
35
38
40
43
45
48
50
53
55
57
60
62
65
67
70
72
75
77
80
82
84
87
89
92
94
97
99
105
110
122
127
133
139
144
150
161
167
184
189
201
218
223
229
234
240
251
257
263
274
280
291
297
313
330
336
116
155
172
178
195
206
212
246
268
285
302
308
319
325
121
126
131
136
138
151
153
155
102
104
106
109
111
114
116
119
124
129
133
141
143
146
148
Lab 'Y' Sample 10
Lab 'X' Sample 4
Actual Avg. = 113.58 Actual Stdev = 55.27 Min. = 32 Max. = 422 Lognormal LocaƟon Parameter (m) = 4.63 Lognormal Scale Parameter (s) = .46
Actual Avg. = 15.59 Actual Stdev = 7.49 Min. = 5 Max. = 49 Lognormal LocaƟon Parameter (m) = 2.64 Lognormal Scale Parameter (s) = .46
3 3 4 5 6 6 7 8 9 91011121313141516161718191920212222232425252627282829303131323334353536373838394041414243444445464747484950505152535354555657
5
21
37
45
61
69
93
13
29
53
77
85
117
197
373
101
109
125
133
141
149
157
165
189
205
213
221
229
237
245
253
261
269
277
285
293
301
309
317
325
333
341
349
357
381
389
397
405
413
421
429
437
445
453
461
469
493
501
173
181
365
477
485
Lab 'Y' Sample 11
Lab 'X' Sample 5
Actual Avg. = 62.37 Actual Stdev = 33.16 Min. = 12 Max. = 230 Lognormal LocaƟon Parameter (m) = 4.01 Lognormal Scale Parameter (s) = .50
Actual Avg. = 220.81 Actual Stdev = 106.37 Min. = 80 Max. = 641 Lognormal LocaƟon Parameter (m)= 5.29 Lognormal Scale Parameter (s) = .46
4
8
5
12
16
20
24
28
32
40
44
48
52
56
60
64
68
76
80
84
88
92
96
36
72
16
37
48
59
69
91
27
80
100
160
196
216
232
252
104
108
112
116
120
124
128
132
136
140
144
148
152
156
164
168
172
176
180
184
188
192
200
204
208
212
220
224
228
236
240
244
248
197
208
400
410
602
624
101
112
123
133
155
176
187
219
229
240
261
272
282
293
314
336
346
357
368
378
389
421
432
442
453
474
496
506
517
528
549
560
570
581
592
613
634
656
666
144
165
251
304
325
464
485
538
645
Lab 'Y' Sample 12
Lab 'X' Sample 6
Actual Avg. = 105.55 Actual Stdev = 50.50 Min. = 19 Max. = 325 Lognormal LocaƟon Parameter (m) = 4.56 Lognormal Scale Parameter (s) = .45
Actual Avg. = 54.75 Actual Stdev = 37.47 Min. = 14 Max. = 309 Lognormal LocaƟon Parameter (m) = 3.81 Lognormal Scale Parameter (s) = .62
4
8
5
19
30
34
38
45
49
53
57
68
72
76
83
87
91
95
11
15
23
26
42
61
64
79
98
10
16
40
70
81
99
22
28
34
46
52
58
64
76
87
93
102
106
110
113
121
125
132
140
144
151
159
163
170
174
178
181
185
189
193
197
200
204
208
212
215
219
223
227
231
234
238
117
129
136
147
155
166
354
105
129
158
182
271
277
300
117
123
135
141
147
153
164
170
188
194
200
212
218
224
235
241
247
253
259
265
289
295
306
312
324
330
336
342
111
176
206
229
283
318
348
Fig. 1. Distributions of 0.25 g test results from ‘wheat spiked’ 50-g samples.
Made with FlippingBook