Microsoft Word - Draft OMB Meeting Agenda-April 11 2019

OMB Meeting 4-11-2019 Pre-read Materials

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11. Parisi S., 2006 . Profili chimici delle caseine presamiche alimentari. Industrie Alimentari, 457 : 377-383. Chiriotti

Editori Pinerolo, Italy.

12. Parisi S., Laganà P,. and Delia S., 2006 . Curve di crescita dei miceti in diversi formaggi in atipiche condizioni di

conservazione. Ind. Aliment., 458 : 532-538. Chiriotti Editori Pinerolo, Italy.

13. Parisi S., Laganà P., and Delia A.S., 2006. Il calcolo indiretto del tenore proteico nei formaggi: il metodo CYPEP. Ind.

Aliment. , 462 : 997-1010. Chiriotti Editori Pinerolo, Italy.

14. Parisi S., Laganà P., and Delia A.S., 2007. Lo studio dei profili proteici durante la maturazione dei formaggi tramite il

metodo CYPEP. Ind. Aliment. , 468 : 404-417. Chiriotti Editori Pinerolo, Italy

15. Santi D, Laganà P, Minutoli E, Cannavò G and Parisi S., 2008. La prevenzione della Legionellosi nelle strutture

alberghiere. Proposta di un Piano di Autocontrollo ai sensi del Provvedimento 13 Gennaio 2005. Igiene e Sanita

Pubblica, Jul-Aug; 64(4):489-511.

16. Micali, M., Parisi, S., Minutoli, E., Delia, S., and Laganà, P., 2009. Alimenti confezionati e atmosfera modificata.

Caratteristiche basilari, nuove procedure, applicazioni pratiche. Ind. Aliment. , 489 : 35-43. Chiriotti Editori Pinerolo,

Italy.

17. Parisi S., Laganà P., Stilo A., Micali M., Piccione D., and Delia S., 2009. Il massimo assorbimento idrico nei

formaggi. Tripartizione del contenuto acquoso per mole d'azoto. Ind. Aliment, 491 : 31-41. Chiriotti Editori Pinerolo,

Italy.

18. Parisi, S., Delia S., Cannavò G., Pino R., Mauro A., and Laganà, P., 2009. Validazione della raccolta software

SynCheese Suite 2009, versione 1.0, per il calcolo di vari parametri analitici dei formaggi. Relazioni tra assorbimento

idrico e alterazione microbiologica dei formaggi confezionati. Igiene e Sanità Pubblica n. 5/2009, Supplemento, pag.

394.

19. Materia I., Parisi S., Micali M., Mauro A., Delia S., and Laganà, P., 2009. Valutazione dello spreading microbico nelle

industrie casearie. Ricostruzione della diffusione dei Coliformi tramite aerosol nelle celle frigo non ventilate. Igiene e

Sanità Pubblica n. 5/2009, Supplemento, pag. 391.

20. Gioffrè, Parisi S., Piccione D., Micali M., Delia S., and Laganà, P., 2009. Raffronto tra analisi microbiologiche e

valutazione organolettica degli alimenti. Casi di studio in diversi comparti alimentari. Igiene e Sanità Pubblica n.

5/2009, Supplemento, pag. 392.

21. Stilo A., Parisi S., Delia S., Anastasi F., Bruno G. e Laganà P., 2009. La Sicurezza Alimentare in Europa: confronto

tra il “Pacchetto Igiene” e gli Standard British Retail Consortium (BRC) ed International Food Standard (IFS). Annali

di Igiene, 21, 4:387-401.

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